后勤管理

武功县连明后勤管理服务有限公司一、严格执行食品安全法和有关规章制度，认真履行岗位职责，及时整顿 整洁 清理 清扫 保持加工环境卫生洁净。定岗定人定责，实行责任追究制度，奖惩分明制度化管理：

二、严查从业人员晨间制度，严格落实从业人员的四勤管理，不能无证上岗，患有食安办特定疾病上岗，不能穿拖鞋，吃零食，佩戴金银首饰等不符合餐饮管理规定要求人员入岗：

三、认真落实食品采购索证索票管理制度。查验、索取并留存供货者加盖公章或盖章的许可证、营业执照、产品生产批次检验合格报告、购物凭证或每笔供应清单。对三无产品、不合格产品的产品禁止采购入库：

四、对餐用具要做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序管控，定位存放，专人专管。

五、库房按食品存放的要求做好分类上架、离地隔离、吊牌建卡、先进先出，做好“四防”，做到过期物质不出库，违者追究责任人责任，并视情节处罚。

七、上述卫生工作做得好，在例行定期检查和领导抽查中，受到表扬者，给予奖励。